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Al rescate de la uva criolla

La uva criolla llegó al país de la mano de la conquista española, son descendientes de la variedad listán negra típica de la zona de las canarias.

Informe: Carolina Balverdi.

Con el correr de la historia esta uva que guarda parte del patrimonio histórico-cultural del país fue estigmatizada como productora de vinos de baja calidad.
Gracias al trabajo de muchos enólogos como Hector Durigutti, esta cepa fue revalorizada y se está tomando revancha.

En esta entrevista exclusiva con Radio Nacional, Héctor nos cuenta cómo fue este rescate "al vino que tomaban nuestros abuelos".