Quique Pesoa conversó con Janet Castillo, quien desde Colón, Entre Ríos, nos contó su receta para preparar empanadas de vegetales orgánicos.

Podcast: Bajar

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Janet Castillo es cocinera por oficio y por herencia de la abuela Cristina Alcoba de Castillo. Estudió gastronomía para perfeccionar ese conocimiento previo, y trabaja en su propia huerta, con producción orgánica de alimentos. Vive en Colón, Entre Ríos, cerca del Parque Nacional El Palmar, único en el mundo por su gran familia de Palmeras.