Durante su columna en el programa Muchas Gracias, Pedro Saborido analizó cómo las simplificaciones son confortables para nuestro cerebro. “Mendoza, vino, San Juan vino y zonda y también un terremoto”.

“¿Hay choripán mendocino?” se preguntó “sin embargo, hay una muy fuerte presencia del choripán en Córdoba, a partir de su declamación como propiedad. “El choripán es cordobés” afirman. “Podría asociarse al peronismo porque es carne organizada para seguir en el tiempo”, afirmó.

También se refirió al fernet y la identidad cordobesa que según un antropólogo cordobés se basa en dos productos de multinacionales “el fernet italiano y la coca cola que es de “Estados Unidos”, afirmó el guionista.

“La identidad es una declamación, porque por ejemplo si hay un vino que no es mendocino, tenés que aclarar por qué”, expresó Saborido.

A la hora de pensar en la identidad de las y los mendocinos fuera de la provincia “suele decirse en Buenos Aires que un mendocino es como una mezcla de cordobés y chileno”.

En este sentido, Saborido aclaró “que lo que domina, lo que hegemoniza es lo normal. Y para los porteños, ellos no tienen acento. Son lo normal. Entonces cuando viene alguien de otra provincia se le dice: vos tenés acento y el otro responde ´no vos tenés acento´”.

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Muchas Gracias, Lunes a viernes de 8 a 12h
Conducción: Ariel Robert, Emilio Vera Da Souza.
Aporte Periodístico: Carolina Quiroga.
Móviles: Javier Costarelli.
Locución: Eduardo Piquemal, Natalia Pautasso
Columnas y participaciones especializadas: Mónica Borré, Ana María Vega, Esteban Rodríguez, Germán Ejarque, Juan Manuel Gispert, Marcos Pérez Linares, Raúl Mercau.
Colaboradores: Elena Quintero y Pedro Saborido.
Operación Técnica: Patricia Cortes, Carlos Martín, Gustavo Torres.
Producción: Natalia Tisera, Mariana Ferreira, Ana María Vega, Gretel Videla
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