María Fernanda Heras y Cecilia Diwan conversaron con Natalia Salari, encargada de la confitería “Comoantes” de la ciudad de Balcarce que custodia la receta original del famoso postre Balcarce.

La historia del famoso postre se remonta a 1950 en la confitería París en la calle 18, entre la 17 y la 19, en pleno centro de esa ciudad y a su creador fue Guillermo Talou. En sus orígenes era conocido como el postre "Imperial", un postre de origen ruso que, con algunas modificaciones devinieron en este riquísimo y reconocido postre nacional.