Biotecnología campo en acción

Modifican genéticamente a la papa para que no se ponga negra

Tras siete años de estudio, un grupo de investigadores del INTA Balcarce logró modificar el gen que provoca que las papas se pongan negras o que se oxiden cuando se los corta y se los expone al aire. Sergio Feingold, director del Laboratorio de Agrobiotecnología del INTA explicó cómo es el procedimiento y señaló que "se pudo hacer en breve tiempo algo que a la naturaleza le lleva miles de años y a los mejoradores convencionales les lleva alrededor de diez años".

 



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