El Director de Bromatología de Entre Ríos, Pablo Basso habló en Cadenas de Valor de los temas principales a debatir durante 1º Congreso de Alimentos de la Agricultura Familiar y la Economía Social que se realizará en Paraná el 3 y 4 de octubre, en el Centro Provincial de Convenciones.

Enfocado en un sector muy importante, como la economía familiar y social, “este congreso busca fortalecer la Soberanía, alentar el sistema de producción propia con alimentos sanos y a precios justos”.

“Los alimentos enfocados en la agricultura familiar y la economía social tienen otro sistema de producción y de comercialización. Son mayormente economías regionales y tenemos que abrir muchas puertas para que esta producción florezca y brinde todas las bondades para el consumidor”.