Rodolfo Núñez, Jefe del Departamento de Bromatología, indicó en LT 11 que la misma empresa solicitó la colaboración del área que dirige para que sus trabajadores reciban esa capacitación.

Durante julio y agosto  alrededor de 200 operarios en la misma plata  serán capacitados por Andrea Cislaghi, instructora homologada por el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB). Serán clases de dos horas en grupos de 30 operarios .

Precisó Núñez que el curso tiene que ver con lo que fija el Código alimentario argentino, en sustitución de la antigua libreta de salud, y busca que a aquel que manipula alimentos lo haga con la responsabilidad y el  conocimiento necesario para producir alimentos inocuos .

También solicitaron el dictado del curso de manipulación de alimentos las empresas Delorenzi y Porcomagro.