Natalia Quinteros es la encargada de la cocina de Base Esperanza y habló sobre su experiencia de preparar un menú diario para cincuenta  personas.

“Hay un menú que traemos del continente, basado en los víveres que tenemos para toda la campaña, y así llevarle a la gente, con los mismos ingredientes, una comida que no sea tan repetitiva”

Con recetas salteñas, su tierra natal, Natalia le pone corazón y condimentos a cada preparación para los habitantes de la base. En ese sentido, concluyó: “Las comidas nos trasladan a un lugar".