Comer grillos con sal, limón y chile es un plato diferente y para conocer un poco más, Verano 2020 dialogó con Rodrigo Llauradó, quien contó que su emprendimiento Chepulines surgió en 2018, cuando decidió “innovar en el consumo de insectos, comprar grillos y mandarlos a cocinar”. “Es un alimento en el que la mitad es pura proteína y, además, es fácil de producir a gran escala, con lo cual resulta bastante sustentable”, afirmó. En tanto, se refirió al sabor particular que tiene su especialidad gastronómica.