Sergio Taffarel es productor de la cabaña “El Luchador” en la localidad de Herrera, una de las más antiguas en nuestra zona dedicada a trabajar con ovinos. En comunicación con Cadenas de Valor mencionó el trabajo que viene realizando con la introducción al mercado argentino de la raza “Santa Inés”.

En cuanto a la Ley Ovina que fue aprobada por 10 años más, Taffarel mencionó que las provincias adheridas recibirán 850 millones de pesos para destinar a proyectos. En Entre Ríos la mesa UER presentó 18 proyectos, con un financiamiento de 38 millones de pesos.

“Siempre pedimos a los productores que se animen y elaboren sus proyectos”. “A fines de 2019 con una pandemia en el medio, decidimos apostar e importamos una raza de pelo denominada Santa Inés, esto nos permitió registrar la producción de esta carne mixta en el país” mencionó el productor ovino.