foto gentileza: Marcelo Ochoa

La nueva gerenta del matadero municipal de San Javier Sol Guerové afirmó que el funcionamiento incluso en pandemia nunca decreció.

En total se faenan quince cerdos por día de una capacidad de producción de 30, y que funcionan con cuatro productores de la zona que proveen los animales.

“Podría haber mas criadores de cerdos. Faltaría promoción y legislación. No hay conciencia desde el punto de  vista sanitario”, afirmó Guerové.