El primer foro internacional de gastronomía se realizará en el Teatro Mitre de la ciudad de San Salvador de Jujuy, en paralelo se llevará a cabo una feria de exposición en la plaza Ricardo Vilca. El día 27 se realizará  el acto central e inauguración posteriormente el foro extenderá por 2 días, donde se espera la visita y posterior disertación de chefs y cocineros de distintas partes del mundo, regionalmente partirá un contingente de productores y gastrónomos puneños de diferentes localidades  para brindar su apoyo y participación durante el desarrollo del Foro. “La Tijtincha, la Calapurca y la papa andina serán nuestros platos principales en representación de la puna” mencionó Griselda Lamas desde la Secretaria de Turismo de Abra Pampa.