En los estudios de Nacional, María Laura Santillán y su equipo reciben al chef Guido Tassi, quien presenta su libro "Embutidos", un viaje hacia lo profundo de la materia prima, la historia y la técnica de estos productos tan comunes en nuestro campo y no siempre conocidos en la gran ciudad.  "Recomiendo leer las etiquetas para saber lo que estamos comiendo, y en el caso de los embutidos leer las etiquetas para saber si tienen harinas", explica.