En nuestro espacio de gastronomía y música, nos sentamos a la mesa de Julieta Cañavate, cocinera patagónica y chef pastelera de Ceto, el restaurante que el chef argentino Mauro Colagreco abrió en octubre pasado en Mónaco y que recientemente obtuvo una estrella Michelin.

Julieta, nacida en Comodoro Rivadavia y criada en San Carlos de Bariloche, compartió sus emociones y nos preparó “virtualmente” mil hojas de alga nori tostadas, crema de vainilla y salsa al caramelo, uno de los postres del menú inspirado en el mar y en la pesca sustentable.

Para despedirse eligió Ragazza mágica, de Jovanotti, una canción que la inspira.

Felicitaciones Julieta por este merecido reconocimiento!