Hugo Marso es el presidente del frigorífico de Colón “Las Camelias”, y en dialogo con  Cadenas de Valor se mostró muy conforme con estas jornada presentadas por CEPA, destacando la alta participación de las empresas.

“Estamos muy conformes con el trabajo del INTI, sobre la huella de carbono y la huella de agua, teniendo en cuenta la utilización del uso de los recursos para producir la carne de pollo, mejorando la calidad” mencionó Marsó.

En cuanto a las inversiones dijo “veo un horizonte con muchas posibilidades, Entre Ríos es una zona privilegiada por el acceso al agua de nuestros ríos y arroyos. Si bien tenemos granjas más viejas, también hay que mencionar que tenemos las granjas en peores condiciones. Pero esto se puede mejorar, se está trabajando en esto”.