En la mañana de este viernes se llevó a cabo una instancia de capacitación para emprendedores. Vienen trabajando desde el 2015 junto a emprendedores, y “se advierte una gran participación de mujeres emprendedoras que traen el ingreso para la economía familiar”, explicó Viviana Cardozo, referente del área de pequeños productores y emprendedores, del Instituto de Control de la Alimentación y Bromatología (ICAB).

La mujer es el eje, más del 60 % de los productos son elaborados por mujeres, remarcó. Pero curiosamente los emprendimientos están a nombre de varones, a veces el mandato social hace que el lugar se entregue al yerno o al nieto pero no a la mujer, “, señaló Cardozo.