Así lo manifestó Mauro en diálogo con Radio Nacional en el programa Desayuno Weekend.

Desde su lugar de trabajo, y lugar en el mundo, Meliquina, el responsable de la Casa de Té Cinco Sentidos, contó que la decisión de hacer un cambio de vida e instalarse con su señora en Meliquina, surgió en uno de sus tantos viajes a la Patagonia.

Mauro comentó que albergaron este sueño durante años y de a poco lo van concretando, ya que el trabajo en Meliquina es a pulmón y que trabajar el triple para que todo funcione, desde abrir la canilla y que salga agua, hasta tener calefacción, todo conlleva un trabajo extra, sumado al que querés realizar.

Finalmente reflexionó que valió la pena jugarse por un proyecto que tenían hacía muchos años y para el cual siguen trabajando con la idea de poder también brindar hospedaje, con un buen desayuno, una cena, y seguir atendiendo la casa de Té.