Sebastián Bouzada, presidente de Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (CAPPER), refirió que actualmente "la situación es muy mala y esto no se daba desde hace varios años. Hoy, nuestra matriz de costos en un 80 por ciento está dolarizada por lo que el costo del kilo producido está en 1200 pesos y el capón en pie vale 1000 pesos, es decir, que por cada kilo producido en la granja existe una pérdida de 200 pesos".

En la Cámara sostienen que "quién más complicado está es el pequeño y mediano productor y la situación es tan profunda que hay productores que dejan sus granjas. El que se va, no regresa a la actividad porque tiene una barrera muy alta para empezar. Cada productor que abandona una granja es una pérdida muy importante para la cadena", valoró Bouzada.