En Dulces y Amargos, Osvaldo Bazán reproduce Porgy & Bess, una ópera de tres actos con música de George Gershwin y libreto en inglés de Ira Gershwin y DuBose Heyward. Basada en la novela Porgy, de Heyward, y en la pieza de teatro del mismo nombre coescrita con su esposa Dorothy, las tres obras tratan sobre el estilo de vida de los estadounidenses negros en la ficticia Calle Bagre (Catfish Row) en Charleston, Carolina del Sur, a principios de la década de 1930.