KIUNA

Hoy miércoles 29 de noviembre en plaza centenario de la ciudad de La Quiaca, la Mesa Quinuera Agroecológica de la puna, a través de un acto realizara la presentación de la marca KIUNA, además habrá degustación y exposiciones de comidas hechas con esa semilla ancestral. Luis Geronimo Productor Quinoero regional, brindo los detalles de la marca y el proceso de desarrollo.

Cabe destacar que la quinoa es reconocida a nivel mundial por su alto contenido nutricional, Y es que contienen el doble de proteínas que el arroz y la cebada; son una muy buena fuente de calcio, magnesio y manganeso; posee buenos niveles de varias de las vitaminas B, así como vitamina E y fibra. La quinua además es uno de los granos menos alergénicos, por lo que son una muy buena alternativa al trigo. (para celíacos).