La cuarta fase de la cuarentena implica nuevas modalidades en el rubro gastronómico. Fernando Barbera, titular de Asociación de Empresarios Gastronómicos y Hoteleros de Mendoza […]
"La cocina de estación es una idea muy antigua, tradicional, es ése tipo de cocina vinculada a los ciclos de la naturaleza". De esta forma Julian […]
Fernando Vence, Secretario General de UTHGRA Concepción del Uruguay, se refirió hoy a la reunión que mantuvieron con las autoridades municipales en el marco de […]
El dato fue dado a conocer por Fabio Cabellier, secretario de UTHGRA Concordia, seccional que tiene injerencia en nuestra ciudad.De ese total, 45 empresas se […]
Bariloche es cuna de chefs de alta cocina reconocidos en todo el mundo. Uno de ellos, es Richard Oyarzún, nacido y criado en Bariloche. En comunicación […]
Por la cuarentena del covid-19, los locales gastronómicos tuvieron que cerrar sus puertas y pasar su actividad enteramente a las modalidades “delivery” y “take away”. […]
Quique Pesoa conversó con Leandro Ibarra, cocinero y músico, quien desde Santiago del Estero. Su fuerte es la cocina al aire libre con fuego. Nos regaló […]
Martín Di Mario, uno de los empresarios gastronómicos de Concepción del Uruguay. Tiene dos locales comerciales con mas de 20 empleados y según nos cuenta, […]
En el día mundial del Malbel, Graciela Guiñazú y Eduardo Barone entrevistaron a la sommelier Marina Beltrame, quien habló sobre la historia y potencial de […]