El chef zapalino Martín Mosqueira participó como embajador neuquino de la 10° edición del NeoWorkshop Federal que se realizó en Tucumán. Allí fue reconocido junto a otros 40 cocineros de todo el país. Mosqueira dijo que el stand de Patagonia […]
Será en el Bodegón Cu4tro el 17 y 18 de junio. La propuesta gastronómica está a cargo del chef Martín Mosqueira junto a Carlo Purichelli y Martin Jaccod. En el piano estará el cutralquense Mariano Cortes. Mosqueira destacó la producción […]
El chef Martín Mosqueira compartió una receta de empanadas. Masa de empandas Harina medio kilo Grasa 50gr Agua tibia 200cc Sal a gusto Para el relleno Hervir un atado de acelga en agua con sal, no por mucho tiempo. Aparte […]
El sábado se realizó la feria Zapala Produce en el galpón del ferrocarril, organizada por la secretaría de Educación, Promoción del Empleo y Producción de Zapala. Además de productores locales el espacio reunió a feriantes de Las Lajas, Paso Aguerre, […]
El Chef Martín Mosqueira propuso una receta liviana para estas fiestas. Los ingredientes y la preparación en el audio de esta entrevista.
El CFP 11 inscribe para la capacitación en elaboración de productos cárnicos como arrollados, escabeches, chorizos y bondiolas entre otros. El curso es cuatrimestral y se cursa jueves y viernes de 14 a 17. Las inscripciones son hasta mañana y […]
Lo aseguró Sandro Badilla, intendente de Villa Pehuenia Moquehue. Destacó a quienes participaron desde el sector académico, productores, cocineros y el gran cierre con un gran Puchero Cordillerano para festejar el Día del Trabajador.