Andon Café, un establecimiento experimental ubicado en el barrio de Vasastan, en Estocolmo, se convirtió en el escenario de una singular prueba piloto donde los baristas son humanos, pero la jefa absoluta es una inteligencia artificial. El sistema, un agente autónomo bautizado como "Mona" y desarrollado por la startup estadounidense Andon Labs a partir del modelo Google Gemini, asumió el control total del negocio con el objetivo de operar de manera rentable y con la mínima intervención humana.
Aunque Mona demostró habilidades sorprendentes al tramitar licencias burocráticas comerciales, publicar ofertas de trabajo en LinkedIn y realizar entrevistas telefónicas automáticas para contratar a su propio personal, la gestión cotidiana del establecimiento pronto reveló severas fallas operativas.
Por este tema, la especialista en tecnologías emergentes, Agustina Paz, en diálogo con 100% Nora, dijo que "la experiencia de la IA no pasó de la etapa del experimento. No se trató de ninguna catástrofe sino una suerte de testeo".
Paz agregó que "también hizo muchas cosas bien como la contratación de personal, armado de ofertas y demás habilidades que pueden llevarte mucho tiempo diagramar y la IA lo hizo en poco tiempo y muy bien".

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